酒类香型的识别,白酒类有几种香型

酒的香型大致有三种: 清香型:具有这类香型的酒，气味清香纯净。它的代表者是山西杏花村的汾酒. 浓香型:这类酒的酒气浓郁芳香，酒质纯正甘例，饮后郁香长留，回昧无穷。主要以四川五粮液和沪州特曲为代表，也称沪香型或窖香型 酱香型:酒气香而不艳，低而不淡，酒在杯中放置隔日不失其香。主要以贵州茅台为代表也称为茅台型