好吃
食材
1
牛肉 150g
2
番茄 一个
3
青椒 1个
4
胡萝卜 一个
5
鸡蛋 一个
6
鸡蛋宽面 2块
7
番茄酱 3勺
8
酱油 3勺
9
盐 半勺
10
糖 半勺
11
花椒 适量
12
八角 3瓣
方法/步骤
1
准备好所有食材，牛肉可以提前卤好，（生牛肉切成小块焯水，然后用羊油和冰糖炒至上色，最后加入八角花椒和清水炖煮就可以）
2
番茄切块，胡萝卜切成薄片，青椒切成小块，鸡蛋打散，熟牛肉备用
3
将熟牛肉用少许油煎炒，如果一下
4
盛出牛肉，锅里加入少许油，炒制番茄酱，过一会加入切好的番茄一起炒，可以加入一点水使番茄汤浓郁
5
加入青椒和胡萝卜翻炒一会
6
加入水，没过食材
7
让番茄汤开一下，小火加入酱油（适量）
8
把牛肉下锅
9
汤锅水开之后下面（另外一个锅）待面条煮熟，盛入碗中，浇上炒好的番茄汤，（爱吃鸡蛋的 话可以在煎个鸡蛋放在上面）
注意事项
鸡蛋面煮好后，可以先打番茄汤在碗底，然后在捞面入碗，在叫一层汤汁，层层入味
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