冬天天气寒冷，且空气湿度加重，熬制一份羊肉汤抵御严寒，冬日进补，既能吃肉又可以喝汤。
食材
1
羊肉 500g
2
山药 400g
3
白菜 一株
4
香菇 300g
5
生姜 3颗
6
料酒 适量
7
葱 5株
8
大蒜 适量
方法/步骤
1
把买来的羊肉切成块或是片之类的，方便煮起来熟得快。然后用料酒和食用盐加入拌均匀，这是为了给羊肉去除羴气的。完了之后一定要放在热水里先过一下水防止待会儿温煮时有泡泡，备用
2
把生姜，小葱以及大蒜放在油锅里炒起来，让其出味
3
买来的山药去皮清洗干净，切成块状，切块可以大一点，方便夹
4
白菜洗干净切好，香菇洗干净切好
5
把锅里加开水煮沸，同时放入刚刚滤过水的羊肉。放入香菇提鲜，香菇也可以多放一些，放入白菜山药等，如果还有其他材料也一并加入。煮个20分钟就好了，喷喷香的羊肉汤就好了
注意事项
羊肉要买正规的，防止买到假羊肉