韭菜俗称还阳草，具有兹阴壮阳功效。千张也是大家喜欢的豆制品，韭菜炒千张，是我国传统的菜尧，家家都会做，人人都喜爱。
食材
1
韭菜 250克
2
千张 100克
3
生姜 少许
4
盐 少许
5
油 少许
方法/步骤
1
韭菜洗净切段。
2
千张切丝。
3
生姜切丝。
4
油烧热下姜丝扁炒，加适量的盐。
5
先把千张丝用开水过水一下，再下油锅先炒一下。
6
下入韭炒大火快炒，炒的时候一定要稍淋点清水，不要干炒。
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韭菜熟了就出锅，不能炒老了，要不然品相不好。
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怎么样，色相还可以吧，味道也不错的哟。
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