马哈鱼籽有很好的养生功效和作用，马哈鱼籽里面含有人体需要的多种氨基酸，马哈鱼籽还富含维生素和蛋白质，马哈鱼籽里面有不饱和酸，能降低我们人体的血脂，促进大脑的发育，从中医角度出发马哈鱼籽还有补亏的功效。
食材
1
马哈鱼籽 1/3杯
2
花椰菜心 3个
3
盐 2/3大匙
4
糖 1/3大匙
5
香油 1又1/2大匙
6
米酒 2小匙
方法/步骤
2
去除花椰菜心(白花椰或绿花椰皆可)表皮及较粗硬的纤维，洗净沥干水份后切成0.2公分薄片，再加入调味料(1)拌匀，腌渍约2～3小时后将盐水滤除，再以冷开水洗净沥干备用。
3
将调味料(2)加入花椰菜心中拌匀，静置约1小时后加入马哈鱼籽一起轻轻拌匀即可食用，冷藏约可保存2～3天。
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