做法 很好吃的
食材
1
生蚝 400克
2
香葱 1棵
3
姜 1个
4
干辣椒 少许
5
蒜头 1个
方法/步骤
1
生蚝用清水洗净
2
生蚝肉控干水分，生姜切片，大蒜切末，葱切段
3
控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味
4
腌制好的蚝肉把水倒掉，锅里加水烧开，用少许盐拌匀，加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟
5
处理好另一半葱姜蒜和干辣椒
6
起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用
7
起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用
8
留底油，爆香辣椒和葱姜蒜
9
将煎好的蚝肉下锅炒匀，加适量的盐和生抽调味
10
最后把葱段倒进去炒匀，加适量的盐和生抽调味，大火收浓汁液就行了
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葱香生蚝肉就可以出锅装盘了
12
看起来是不是色香味俱全
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