“百菜不如大白菜”，说明了白菜的营养丰富，营养价值高，大白菜的水分很多，因为种植的大白菜要使用农药，而且农药、肥料以及病菌等容易附着在白菜粗糙的表面上，所以洗大白菜时最好用水浸泡1小时再用清水仔细的清洗干净。
食材
1
大白菜 半个
2
油 适量
3
盐 适量
4
大蒜头 3-4小个
方法/步骤
1
大白菜洗干净切成丝（如下图）。
2
锅烧热后放油，倒入大白菜的茎部翻炒。
3
放入少许盐后翻炒，大白菜加入盐后，水分容易出来。
4
再放入大蒜头翻炒至软。
5
再放入大白菜的叶一起翻炒。
6
大白菜的水分很多，翻炒下水就会出来，所以不用加水，稍微闷下就可以出锅了。
7
好了，一盘简单的大白菜就炒好了，你学会了吗？
注意事项
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