冰激凌的做法

菠萝冰激凌的原料：淡奶油250ml、牛奶200ml、淀粉2大勺、菠萝1/4个；

菠萝冰激凌的配料：白砂糖4大勺、葡萄干随意；

1、200ml牛奶里加上所有淀粉搅匀，放在煤气上开小火加热，直到牛奶变成浆糊状。关火、晾凉；

2、淡奶油加所有的糖打到6分发，糖要分成几次加。6分发是奶油提起来会流，但能留小尖；

3、菠萝去皮，一半切成小块备用，一半加一点牛奶，用粉碎机打成浆；

4、把牛奶浆糊和菠萝浆加到打好的淡奶油里面，搅拌均匀。请注意搅拌的方向要和打奶油的方向保持一致。放入乐扣乐扣盒，至冰箱冷冻室；

5、40分钟后把原来拿出来，搅拌一次，再放回冷冻室；

7、最后一次搅拌以后再冰冻4个小时，就可以享用啦。