干炒粉丝的做法

购买的粉丝的时候要看外包装是否和全封闭的，没有破损。

用剪子将包装打开后，看看购买的粉丝是否变质，粉丝不是全色的，要有深色就是没有处理的粉丝。

取出粉丝放入小盆中，用水来泡，将干粉丝泡软，但不能泡的时间太长了。

用水泡粉丝，要少量的泡，或者用大盆来泡，干粉丝就由细粉丝变为粗粉丝。

泡粉丝的水要干净，不能浑浊，这样泡的粉丝就好的粉丝，就可以用盘盛上备好。

干炒粉丝的做法：将泡好的粉丝，用瓷盘盛上后，将炒锅刷干净后，就放入炒锅中用慢火来慢慢炒，炒熟出锅可以拌佐料来吃。