四月份，正是蚕豆上市的时候。做了一份清蒸蚕豆，程序非常简单，只放了少量的一点盐，味道还是比较清爽。这种连皮的蚕豆，可以保护豆米不至于过烂，而且带壳吃的比较有嚼劲，是下酒的好菜。
食材
1
带皮蚕豆 400克
2
红辣椒 一个
3
葱花 少许
4
盐 5克
5
蒜瓣 3个
6
植物油 10克
方法/步骤
1
新鲜蚕豆清洗干净。
2
放入蒸盘中。
3
加入一点蒜瓣。
4
切碎一个红椒放在上面。
5
撒上一些盐。
6
放入蒸锅大火蒸20分钟。
7
二十分钟起锅。
8
撒上一些葱花。
9
淋上一些熟香油。
注意事项
1
盐不要用多；
2
植物油需要是熟的，也就是烧沸后的。
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