天天吃炒菜吃的够够的，偶尔煮一锅骨头汤，也蛮不错的。骨头熬出来的汤很纯正，味道喝起来很鲜。做起来也相当简单，闲话不多说了，一起来看看怎么做的吧。
食材
1
大骨头 1根
2
葱 2根
3
蒜头 1个
4
生姜 1块
5
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
我们在买大骨头时，要让人家帮你把骨头剁好。不然回到家里，家里的刀也剁不动。而剁好的大骨头，也方便我们清洗。清洗的时候要在洗菜盆里泡一段时间，然后多清洗两遍，只到没什么血水就可以了。
2
将清洗好的大骨头，给捞到一个盆子里控一会水。等过一会把盆里的水给倒掉，然后等待着下锅。
3
熬汤是个慢功夫，这个也比较耗水，所以要准备一口，比较深一点的锅，然后在锅里放大半锅的凉水。
4
接下一来，把刚清洗好的大骨头，放入锅里在盖上锅盖，然后在开大火煮，煮到水沸腾几分钟，在开中火熬制。在开大火煮开时，要掀开锅盖看一下，水上面有没有浮起一层黑色的渣，有的话就用勺子给撇掉。
5
中途要将准备好的佐料，切好一同放进烫里熬，这里也不要忘了把盐放进去。然后接着煮上个把小时，等到汤汁变成白色的，就可以加入自己喜欢的配菜了。
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如果觉得吃不掉那么多的大骨头，建议用另外一口锅煮，吃多少煮多少，这样也不浪费。
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接着我把自己准备好的粉丝，放入煮开的骨头汤里，然后煮上一会，直到粉丝煮软了就可以了放小青菜了。
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