可可慕斯是经典的甜点。它甜而微苦，具有淡淡的云状质地口感。简单的成分也可用于制作慕斯行业中的爱马仕，醇厚的巧克力，颜色，质地如丝般柔滑，浓郁的烘烤香气加持，这使人们甘愿沉迷于这种“苦味漩涡”中。对于那些喜欢苦巧克力的人来说，这简直就是“致命的诱惑”。
食材
1
淡奶油 130g
2
吉利丁片 4g
3
可可粉 12g
4
芒果干 少许
5
牛奶 100ml
6
白糖 25g
7
柠檬 1个
方法/步骤
1
准备好所需食材
2
吉利丁片和芒果干泡软
3
芒果干切小块
4
里面牛奶、可可粉和白糖，小火加热至沸腾
5
把泡软的吉利丁片放进锅里，一起搅拌
6
淡奶油打发，打发成浓稠的酸奶的样子就可以
7
把打发的淡奶油放入可可液体中，里面再放点少许柠檬块，一起拌匀
8
把慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷冻成型
9
脱模后筛少许可可粉，把打发好的淡奶油和芒果干做装饰就可以
10
颜值很高，口感不错
注意事项
1
泡吉利丁片需要用冷水，以免融化。
2
淡奶油打发之前需要冷藏，夏天温度较高，需要隔水放冰盆里操作。