工具/原料
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主料：五花肉300g
2
辅料：卤水料适量 姜片3片 红萝卜50g 鸡蛋1个 黄片糖8g
方法/步骤
1
准备材料：五花肉、姜片、红萝卜、卤水料（桂皮、茴香、豆蔻、香叶、八角、陈皮、罗汉果皮）
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红萝卜切小丁
3
锅里加入清水，下姜片和葱段，加入一瓶盖花雕酒
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加入五花肉
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煮开后捞起
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捞起过清水冲洗干净
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焯水后的五花肉切丁，卤水料用茶叶袋装好备用
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烧热锅下姜片和五花肉丁煸炒后加入生抽
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再加入花雕酒
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再加老抽
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最后下水和下一小片黄片糖
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加入卤水料包和鸡蛋煮开后
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转小火，约40分钟，剩下15分钟后加入红萝卜丁
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直到汤汁减少关火即可
注意事项
1、用茶包把卤水料装好，吃的时候不会有杂质影响卤肉2、黄片糖可以改成冰糖3、汤汁的多少根据自己喜欢可以调节烹调时间长短
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