家常菜——虾仁炒蛋

虾仁炒蛋主料: 鸡蛋3个 鲜虾仁120g辅料: 油适量 盐适量 糖适量 生粉适量 胡椒粉少许 姜5g 小葱少许步骤:1.鲜虾去头尾,去虾壳,挑虾线,洗净备用。2.鸡蛋敲入碗中,打散,姜切末,小葱切葱花。3.往蛋液中加入少许的盐。4.虾仁里加入适量的盐,糖,生粉,胡椒粉,食用油,抓匀备用。5.烧热锅,放油,下虾仁。6.稍稍变色时,把姜末也放入。7.然后倒入蛋液。8.急火慢推。9.当蛋液稍稍一凝固,就可以了。10.出锅,盛盘。