中秋节即将到来，月饼成了家家户户购买送礼的必备，那怎么样可以买到既健康又美味的月饼呢，我们来分享一下
工具/原料
糖料 用油 馅儿等
方法/步骤
1
挑选月饼要看品牌，一个大的有名的月饼厂的月饼相对有保证，首先大厂和小厂在月饼的炒制上就会有所不同，大的月饼厂会用高压锅来炒制，卫生方面会好一些，小的月饼厂如果卫生条件不够的话，做出来的月饼质量就会有所差别。
2
做馅料的莲蓉和薯蓉很难区分，如果不是专业人士根本分不出来，一些地下工厂生产的月饼为追求成本低，会用薯蓉假冒莲蓉做馅。
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在用油方面，一般要用鲁花调和油，这样的油比较好。 第四，今年糖等原料涨价，使得月饼生产成本整体价格上涨，因此一些厂家为了让莲蓉更好看一些、更白一些，不加糖反而是加了一些化学添加剂。
注意事项
1
是看外形，好的月饼烤出来是金黄色的，表面很均匀，不好的月饼颜色较深或较浅，颜色不均匀。
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是看月饼的腰，好的月饼中间的腰是鼓起来的，这是因为好的月饼一般是用隧道式的烘烤，一趟就烘好了。
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还要看月饼的生产地，北方生产的月饼保持时间较长，但是因为北方天气干燥，因此月饼含水分较少、较干，而广东的月饼保持时间较短，一般是3个月。
4
在购买月饼时，要看月饼的独立包装里面有没有吸氧剂，购买时如果没有找到吸氧剂则不要购买。
5
月饼有回油期，月饼刚生产出来的时候并不是最好吃的，它有五至七天的回油期，回油期过后才是最好吃，但有些厂家为使月饼更加好看，在月饼上面增加了一些化学成分使其看起来油亮。
6
第六：购买月饼时还要仔细观察月饼的皮，好的月饼皮很薄，很均匀，如双黄白莲蓉月饼，一切开会发现皮很薄很均匀，如果不好的月饼会露出馅等。
7
购买月饼时如果有咸蛋黄，就要观察蛋黄是否出油了，好的月饼蛋黄会滋滋出油，而不好的月饼不仅不出油，蛋黄还可能是白心的。