花生米可以做小吃也可以做下酒菜，还有休闲食品。花生含有丰富的维生素及矿物质，可以促进人体发育，有健脑益智、延缓衰老、润肺止咳的作用。一般人都可以食用。哪怎样做又香双脆的花生米呢？方法如下，仅供参考
食材
1
花生米 1盘
2
菜籽油 一小碗
3
干辣椒 1个
4
姜沫 少许
5
白芝麻 适量
6
香醋 1勺
7
白酒 少许
8
食盐 适量
方法/步骤
1
将买来的花生米用盘子准备好。
2
锅里倒油倒入切好的干辣椒、姜丝、花生米冷油翻炒。
3
不停的翻炒花生米，使其均匀受热。花生米炒熟即可以滤油出锅
4
趁热撒入食盐，白芝麻。淋上少许白酒及香醋，用筷子翻转均匀。
5
此时炒好的花生米香脆弱爽口，想要辣点的可以根据个人口味多点的干辣椒、姜丝、蒜瓣等。
注意事项
注意控制火候、时间不宜过长以免烧糊。