蜜汁叉烧是广东传统名菜之一，属于粤菜菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。
食材
1
五花肉 500克
2
生姜 10克
3
大蒜 30克
4
叉烧酱 30克
5
老抽 5克
6
生抽 30克
7
料酒 10克
8
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
先把五花肉去皮，做叉烧最好选梅花肉，市场找了很久没买上，所以就选五花肉代替
2
生姜清洗干净切片待用
3
大蒜拍扁，剥皮待用
4
放入生姜、大蒜、叉烧酱、老抽、生抽、料酒和蜂蜜拌均匀，这里的酱料都有咸味就不用放盐了
5
将所有的酱料和五花肉放冰箱腌制一夜
6
隔天取出
7
挑出生姜和大蒜，将肉和汤汁放入电放锅
8
电饭煲按煮饭模式
9
第一次煮好后将肉翻面再煮一次
10
待肉放凉后切片
注意事项
不用加水
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