辣椒炒肉是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招，作为地道的湖南人，辣椒炒肉是必须会做的。但用红花籽油炒肉还是比较少的，添加一点红花籽油，味道更加美味！
食材
1
五花肉 240克
2
尖椒 180克
3
大蒜 1
4
红花籽油 1
方法/步骤
1
准备好五花肉、尖椒、大蒜、红花籽油、其他等配料
2
先放入五花肉，煸炒到金黄色然后起锅备用
3
先放点红花籽油，再放入炒辣椒、大蒜，煸炒至辣椒表皮快脱落
方法/步骤2
1
将炒好的五花肉倒入锅内，与辣椒一起炒，
2
看成色，加入盐、鸡精等，起锅！
注意事项
1
煸炒五花肉的时候要快不然容易粘锅
2
辣椒表皮炒至快糊，味道才香
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