对于许多家庭来说,酒柜已经成为餐厅必不可少的风景线。它展示的不同葡萄酒色彩丰富,可以为餐厅增添许多华丽的色彩,并极大地增加食欲。
工具/原料
酒柜
方法/步骤
1
平直摆放 平直摆放,以使葡萄酒可以接触软木塞。这样,可以保持软木塞的湿度,并且酒瓶具有良好的密封效果,从而避免了由于空气进入而导致酒的氧化和成熟。
2
恒温 温度是储存葡萄酒的重要因素之一,保持温度的稳定也很重要。 酒的成分会受到温度变化的影响,软木塞也会随着温度的变化热胀冷缩,尤其是弹性较差的软木塞长期存在。
3
湿度 相对湿度65%是长期保存的最佳环境。 不过,相对湿度保持在55%到80%之间也是不错的。 如果湿度较低,空气就会通过干燥的软木塞进入酒瓶,使红酒氧化。
4
振动 频繁振动会干扰葡萄酒沉淀物的稳定性。沉淀物自然会随着葡萄酒的储存时间而产生,但可能由于振动而返回液态并被抑制。此外,振动还会破坏葡萄酒的结构成分。
5
空气流通 在潮湿的环境中,空气循环主要是为了防止细菌滋生。软木塞容易产生有害的气味,而强烈的气味会渗透到软木塞中,从而改变葡萄酒的原始品质。
6
紫外光葡萄酒最好存放在没有光线的地方,尤其是稀有葡萄酒。应注意避免阳光直射,尤其是照明灯,因为这两种光都包含400mm以下的特殊有害光波。
7
注意清洁 如果酒柜需要长时间停止,则需要切断电源并进行清洁。然后打开玻璃门,干燥橱柜中的物品并密封。
注意事项
白色LED灯不仅是照明设备,因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的最佳选择
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