萝卜炖排骨。汤里有萝卜清香味，鲜而好喝，排骨肉好吃，营养丰富，还有药膳的作用。特别是家里有小孩的，经常吃此汤，可以防止小儿伤风感冒和咳嗽吐痰。
食材
1
排骨 500g
2
白萝卜 300g
3
盐 适量
4
香叶 3片
5
八角 2个
6
料酒 适量
7
味精 适量
8
姜 10g
9
大蒜 10g
10
小葱 15g
方法/步骤
1
锅里加水，烧开，在把洗干净的猪排骨倒进去焯一下水。
2
姜、大蒜分别切成片，小葱头切成四厘米长短的段，小葱尾切成葱花。
3
把焯好水的排骨倒进电力高压锅里，加大蒜、姜、八角、香叶、盐拌匀，插好电，把排骨压熟。
4
白萝卜洗干净，不用削皮，直接切成五厘米大少的团。
5
锅洗干净，加清水，烧开，在把白萝卜放在锅里煮熟。除去白萝卜的辣味，在白萝卜捞出备用，白萝卜汁可以直接喝。
6
在把白萝卜倒进排骨锅里，一起煮，让白萝卜充分煮进去油味和盐味，这白萝卜吃起才软滑。
7
白萝卜进味后，就可以出锅装碗了，撒上葱花，白萝卜炖排骨汤就做好了。
注意事项
热天的白萝卜有点辣和苦味，焯一下水，就没有这个味了。
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