第一次尝试做的雪媚娘,没想到好吃到想起了童年,2020雪媚娘做法。
食材
1
糯米粉 适量
2
香蕉 适量
方法/步骤
1
准备120克糯米粉,40克玉米淀粉,30克白砂糖,200克纯牛奶,搅拌拌匀。
2
再把搅拌好的面糊,过筛,盖上保鲜膜,蒸锅上汽蒸20分钟。
3
蒸好以后加上40克黄油,用铲子把它们完全混合。
4
然后移到案板上反复搓揉,放置沾手可以加一点油。揉至可以回弹的状态。
5
晾凉的食材分成均匀的小剂子,沾上干糯米粉,擀成薄皮,全部处理好。
6
制作奶油:再取300克奶油,加30克白砂糖,用点点打蛋器打发至冒尖状态。
7
接着把奶油挤到做好的薄皮上,放上香蕉,再挤上奶油。
8
最后把薄皮全部撑起来往中间对折,翻过来雪媚娘就做好啦。
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