女生最爱的减肥伴侣之黄瓜

黄瓜是一味可以美容的瓜菜，原名胡瓜，其肉质脆，味道鲜，水分多，虽然不甜，人们却爱用它当水果吃。黄瓜含有丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分。黄瓜的营养成分：黄瓜含水量大，并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养元素。如何挑选黄瓜：不管什么品种的黄瓜，都要选嫩的，最好是带花的。同时，都要挑硬棒棒的。因为黄瓜含水量高达96.2%，刚收下来，瓜条总是硬的，失水后才会变软，所以软黄瓜必定失鲜。选购黄瓜时要注意选择表皮鲜绿有光泽、瓜刺明显者，这些都表明黄瓜新鲜。食用方法：黄瓜可以生吃也可以煮熟了吃，或者做汤。黄瓜虽然既可作为水果也作为蔬菜食用，但由于其所含有的维生素及其他营养素含量较少，不宜单独食用。黄瓜的功效：(1)黄瓜汁能调节血压，预防心肌过度紧张，还可使神经系统镇静和强健，增强记忆力；对牙龈损坏和牙周病的防治有一定功效，还能预防头发脱落和指甲劈裂。(2)黄瓜头中含有一种叫葫芦素C的物质，具有明显的抗肿瘤作用。(3)黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用。(4)黄瓜叶和藤部具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等作用。(5)黄瓜含有丙醇二酸，能抑制碳水化合物在人体内转化为脂肪，因而有减肥的功效。