虽然现在已经不那么能吃辣，不过我隔两天还是得吃一顿辣的菜，否则吃饭不香啊。这道香辣牛肉非常够味，牛肉吃着也挺嫩的。
食材
1
牛肉 250克
2
尖椒 100克
3
红椒 3根
4
油 适量
5
盐 适量
6
蒜 适量
7
料酒 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤1
1
牛肉切筷子那么粗，用盐、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟以上
2
尖椒和红椒切条备用
3
牛肉腌好后，锅里倒油加热，把牛肉下锅炒
4
炒到牛肉变色出油时，盛出来装盘
5
利用锅里的底油把红椒和蒜蓉爆香
6
尖椒下锅略炒
7
接着把牛肉回锅一起炒
8
炒至尖椒变软，加少许盐调味，关火
注意事项
牛肉炒出油即可，不要炒太久，以免变老影响口感。
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