凉拌荞麦面＋西红柿菌菇汤
食材
1
荞麦面 1把
2
黄瓜 小半根
3
胡萝卜 小半根
4
黑木耳 若干
5
虾 适量
6
鸡蛋 1个
7
蒜末 适量
8
葱末 适量
9
生抽 3勺
10
耗油 1勺
11
醋 1勺
方法/步骤
1
胡萝卜擦丝 黄瓜擦丝 黑木耳切丝 虾仁剥壳去虾线＋料酒腌制备用
2
起锅热油 鸡蛋打散下锅小火摊成蛋皮 然后用刀切丝备用
3
起锅烧水 水开加荞麦面 要时不时用筷子搅动一下
5
两口锅 一口热油炒虾仁 一口加水煮沸烫胡萝卜丝和黑木耳丝
6
取一只碗，里面加蒜末 葱末 生抽三勺 蚝油一勺 陈醋两勺盐巴少许 黑胡椒少许拌匀（不减肥人士可以淋点热油）
7
下荞麦面下去翻拌均匀 最后码上胡萝卜丝黄瓜丝 黑木耳丝和鸡蛋丝还有虾仁 再稍微搅拌即可食用
8
色泽鲜艳 营养均衡还不发胖的凉拌荞麦面 减肥人士的选择～
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