孜然肉片味道鲜美，嫩滑，深受很多美食爱好者的喜爱，那怎样做简单又好吃的孜然肉片呢，下面我们一起来学习吧。
食材
1
里脊肉 100克
2
孜然粉 20克
3
料酒 一勺
4
盐 小半勺
5
淀粉 一勺
方法/步骤
1
准备好里脊肉，吃多少做多少，剩下的再热不好吃了，还有孜然粉和淀粉。
2
把肉洗干净切成片，要注意大小厚薄尽量相同哦。
3
然后把肉放碗里，到入孜然粉、淀粉、料酒、水拌翻拌匀腌制一小时。
4
接下来炒锅里放油，冷油下入孜然肉片，快速翻炒。
5
然后肉片变颜色后，就可以关火了，不要炒时间长了，不然就炒老了。
6
炒好后装盘，最好趁热吃，口感嫩滑、味道鲜美，特别好吃哦。
注意事项
热锅冷油炒孜然肉，快速翻拌，变色后关火起锅。