食材
1
青菜 适量
2
豆腐或冻豆腐 切小方块
3
竹荪 适量
4
生姜 切丝
5
海盐 少许
6
香油 两滴
7
葱花 少许
8
白熟芝麻 少许
方法/步骤
1
将6-10个干竹荪浸泡在清水中10分钟，切下两端，然后切下等长的短段。（裙子的尾巴可以吃，但煮熟后，看起来很乱：）
2
把蔬菜洗干净，切成两半。小油菜、小白菜、鸡肉和泡菜都可以。
3
鲜豆腐或者冻豆腐切成块。
4
把姜和洋葱切碎。
5
在砂锅中加入适量的开水，用大火烧开，将姜丝和葱卷半分钟，然后加入豆腐。
7
加点海盐，根据你的口味调整咸度。撒上白芝麻，立即熄火。
8
清爽汤菜以吃内容为主，汤可弃之。
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