教你巧用味噌做很日本的三文鱼色拉

很多朋友问我怎么用味噌调味，味噌难道只能做汤吗？不是，味噌还可以像普通豆酱一样用来炒菜，我还经常把味噌和蛋黄酱一起调来做色拉吃。这样调出来的色拉酱，味噌既不阻碍蛋黄酱的味道还可以突出味噌中特有的香味，爽口不油腻。    先问问大家三文鱼怎么吃？烤来吃？煎来吃？还是红烧……我今天用三文鱼和味噌一起做了一个土豆色拉，三文鱼代替火腿看似健康，加上味噌可以去鱼腥，还无心中的减少了蛋黄酱的量，低卡高营养，而且简单！简单，我最爱说简单，因为我真的喜欢简单。简单可以让我很快的品尝到美味，还不容易失败，所以我的座右铭是Simple is best！    另外我还要隆重的介绍大家认识日本大叶这种植物蔬菜，有人叫它苏子叶，在日本料理中常能看到它，有一种特别的清香，非常配鱼或是肉类料理，去腥提味，更重要的是它还有消毒和预防过敏的作用。立春后马上就要进入花粉季节了，现在吃日本大叶可以防止花粉症鼻炎。