最大可能的保存食物本身的水份。
食材
1
虾 一份
2
水 适量
方法/步骤
1
如果是新鲜的活虾，建议买回来之后趁着新鲜度还好，直接加水冻在冰箱冷冻室。冻成个冰坨。
2
加水冷冻的原因就是锁住虾里面的水分，防止解冻之后水份大量流失，失去味道。
3
如果是进口的冷冻虾，建议不要化开，直接冷冻保存，需要吃的时候一次性化好。这样也是防止化水之后二次冷冻虾本身的水份大量流失，造成味道改变。
注意事项
保水保水保水，重要事情说三遍。
上一篇：黑壳虾怎么快速爆缸
下一篇：黑壳虾抱卵后怎么就消失了