菜品口味：微辣主要工艺：炒主要食材：牛肉类所需时间：廿分钟制作难度：普通
工具/原料
食材明细
蟹6只
姜适量 蒜青适量 蒜白适量 淀粉适量 蛋液适量
盐适量
步骤/方法
1
1蟹刷洗干净。
2
2原料准备、姜蒜切好。
3
3蟹对半切好。
4
4粘上淀粉。
5
5再粘上蛋液。
6
6把粘好的蟹全部放在碗里。
7
7锅里放油，摇摆均匀。
8
8放入蟹煎至凝固。
9
9蟹凝固后放平，在锅里炒一炒。
10
10然后把蟹盛出放一旁。
11
11锅里另放油，下姜蒜爆香。
12
12下蟹炒一炒。
13
13加入适量的料酒。
14
14加入适量的盐炒均。
15
15放入适量水煮熟。
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16出锅的时候把蒜青撒下去，炒一会儿就可以出锅。
17
17香喷喷的。开吃了。
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