蟹棒要买可以撕成丝的，不要买特别便宜的。食用的时候配上茂德公或者其它牌子的辣酱一起，味道更佳。
食材
1
鸡蛋 3-4个
2
蟹棒 3根
3
蛤蜊 适量
4
青椒 半根
5
蒜 3瓣
6
盐 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好食材，将鸡蛋打入碗中搅拌，蟹棒撕开。清洗蛤蜊，多洗几遍，把沙子洗干净。
2
将蟹棒和鸡蛋搅拌均匀，加入少许盐。
3
锅中放少许油，炒香蒜和辣椒。
4
然后加入蛤蜊，大火翻炒，蛤蜊一定要控干水，要炒到干爽。出锅前放一根蟹棒，放入酱油翻炒。将炒好的蛤蜊取出备用。
5
将炒好的蛤蜊放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
6
锅中加多点油。油9成热时将蛋液倒入锅中，中火煎。鸡蛋熟后就可以装盘食用了。也可以直接盖在饭上。
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