今天教大家油炸黄豆怎么又脆又酥
食材
1
黄豆 300克
2
油 适量
方法/步骤
1
1. 提前一天晚上泡好黄豆
2
2. 洗净捡出烂豆，沥出水分。
3
3. 倒入油，烧开过后，冷却到放入筷子起小泡就可以下黄豆了。
4
4. 下入黄豆，全程小火炸。
5
5. 边炸边用漏勺摇起来看一看成色
6
6. 黄豆颜色慢慢变黄。
7
7. 气泡由小变大，然后慢慢变到有些豆子浮起来。
8
8. 看到颜色变得比较深的时候，就把它盛出来放进盘子里等油和黄豆冷却。
9
9. 然后再开火，甚至7成热
10
10. 放入黄豆炸大概三分钟左右，黄豆颜色变得比较深然后弄的时候有脆脆的响声，这时黄豆就炸好了。
12
12. 酥炸黄豆完美出锅。
总结
1. 提前一天晚上泡好黄豆2. 洗净捡出烂豆，沥出水分。3. 倒入油，烧开过后，冷却到放入筷子起小泡就可以下黄豆了。4. 下入黄豆，全程小火炸。5. 边炸边用漏勺摇起来看一看成色6. 黄豆颜色慢慢变黄。7. 气泡由小变大，然后慢慢变到有些豆子浮起来。8. 看到颜色变得比较深的时候，就把它盛出来放进盘子里等油和黄豆冷却。9. 然后再开火，甚至7成热10. 放入黄豆炸大概三分钟左右，黄豆颜色变得比较深然后弄的时候有脆脆的响声，这时黄豆就炸好了。11. 关火盛出黄豆。12. 酥炸黄豆完美出锅。