白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
食材
1
鲤鱼 一条
2
白萝卜 1个
3
白胡椒粉 适量
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
所需材料准备好。
2
把鱼两面切口抹上咸盐及葱、姜。白萝卜擦成丝。
3
塌鱼时一定要热锅凉油下锅，否则鱼粘锅。
4
塌完鱼后一定放刚开的开水，才能出现牛奶色的汤。
5
临吃前放入白萝卜丝然后再炖一会，一切ok了。 鲜香、可口、滑嫩的鲤鱼炖白萝丝呈现在你的眼前。
注意事项
1
塌鱼时一定要热锅凉油下锅，否则鱼粘锅。
2
塌完鱼后一定放刚开的开水，才能出现牛奶色的汤
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