豆角切丁，猪肉分开肥肉，瘦肉，瘦肉切丁，肥肉切薄片；热油锅，放进肥肉片，煸炒几下；小火把肥肉煎出油来，留少量油在锅里，多余的油盛起备用；放进沥干水的豆角粒，大火煸炒至豆角转色；豆角炒至颜色变青绿后，放进瘦肉粒翻炒；瘦肉粒变白色后，放进橄榄菜煸炒；放适量盐，1/3汤匙白糖；少量生抽，翻炒均匀；装碟上桌
食材
1
豆角 200克
2
猪肉 100克
3
橄榄菜 2汤匙
4
盐 适量
5
白糖 1/3汤匙
6
生抽 少量
步骤
1
豆角切丁，猪肉分开肥肉，瘦肉，瘦肉切丁，肥肉切薄片；
2
热油锅，放进肥肉片，煸炒几下；
3
小火把肥肉煎出油来，留少量油在锅里，多余的油盛起备用；
4
放进沥干水的豆角粒，大火煸炒至豆角转色；
5
豆角炒至颜色变青绿后，放进瘦肉粒翻炒；
6
瘦肉粒变白色后，放进橄榄菜煸炒；
7
放适量盐，1/3汤匙白糖；少量生抽，翻炒均匀；
8
装碟上桌
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