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豇豆角的做法:肉丝炒豇豆

盛夏,豇豆角越来越多,曾经有一年说海南产的豇豆角如何如何,所以就不是很常吃了,最近买了几次,做为家常食材,做法多种多样,炒豇豆是比较简便的做法。难度低。豇豆也是做法,多种多样的蔬菜,酱豆的最好做法其实是晾干以后,作为干菜来是这样的话,不仅去掉了豇豆特有的那种怪味,而且吃起来很软烂。小编觉得豇豆特别适宜晒成干菜。用晒干的豇豆炖五花肉或者炖排骨,都是别具风味的菜品。不过佳诺在夏季是很平常的食材,要吃上好长一段时间难免要多开发几种适合新鲜豇豆的做法,其中肉丝炒豇豆是最为通常的做法,相信每个家庭都会选择这种做法。豇豆要选那种翠绿,并且非常鲜嫩的。如果碰巧是老的做起来难度就比较大,因为它最后影响成品的口感。
食材
1

豇豆角 1斤

2

肉 10g

3

油 5g

4

盐 2g

5

花椒面 1g

6

酱油 2g

7

味精 1g

8

葱 一段

方法/步骤
1

豇豆角用流水冲一下,将道冲洗完成以后,把它对齐。

2

切成段备用

3

烧开水,焯一下,至少要八分熟时,捞出过冷水

4

切一点肉就可以

5

油热后,放入肉丝,炒至变色

6

葱切成葱花

7

放入炒变色的肉中,

8

放入花椒面,酱油,盐

9

放入豇豆角,快速翻炒一下

10

炒匀后就可撒味精出锅

11

1斤豇豆角做出来好些。

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