柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚子是非常著名的药用植物，其果肉、果皮、花、叶核、根等均可入药，且各有不同的疗效，可谓“浑身是宝”。
方法/步骤
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挑选柚子 选尖不选圆，越尖越好；
2
选大不选小，大个头成熟的会更好；
3
选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早；
4
选重不选轻，重的果实比较饱满；
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挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好。
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柚子轻松去皮 把柚子滚一滚，让它的皮和肉分离。然后用刀从中间拦腰切一圈，不要切得太深，以免伤到里面的果肉；
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把勺子从中间切开皮的地方插入，沿着边缘转一圈。另外一边用同样的方法划一圈，再扭一扭，整个柚子就出来啦；
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再用一根绳子卡住柚子瓣，朝着底部按下去，柚子就被一分为二了；
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如果当天吃不完，还可以把柚子放回皮中盖好，这样就算不放进冰箱里也可以保存3天左右的时间。
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