吮指大虾，外面裹上了一层浓浓的酱汁，大虾肉质的鲜嫩被表达的淋漓尽致，让人吃上去欲罢不能，越吃越上瘾！
食材
1
大虾 适量
2
豆瓣酱 适量
3
冰糖 适量
4
生抽 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
把大虾洗干净。不建议剥去虾壳，因为保留虾壳才是吮指的概念。
2
把炒锅加热，放少许油，加热到炒锅冒烟。注意，炒锅的温度一定要高，只有这样，大虾才能快速脱水，虾肉才好吃。
3
把洗好的大虾控干水分，然后倒入炒锅中，连续翻炒到大虾变色。
4
往炒锅中加入料酒和豆瓣酱，不断翻滚大虾，让每一个大虾都裹上酱汁。
5
往炒锅中倒入自来水至盖过大虾，再放入冰糖，转成小火。
6
耐心等炒锅汤汁收了差不多就可以出锅了
注意事项
自来水也可以用纯净水代替，但不建议用凉白开。
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