很少有人懂得利用菊苣来养生保健，然而，菊苣的养生保健价值很高，菊苣的功效与作用很大，是很多植物所不具备的，尤其是在常见的蔬菜和肉类中，很难找到与菊苣一样可以清热解毒、利尿消肿的了。并且菊苣根与其他四种药材制成菊苣栀子茶降尿酸有奇效。
工具/原料
菊苣栀子茶：菊苣、栀子、桑叶、葛根、百合
方法/步骤
1
菊苣有清热解毒，利尿消肿，健胃的功效。现代研究发现菊苣有效组分菊苣酸、菊苣根多酚有降低尿酸和三酰甘油的作用；
2
栀子清热，泻火，凉血，主治血痢、尿血、热毒疮疡以及扭伤肿痛等。现代研究发现栀子含有栀子苷和西红花苷，有降低尿酸的作用
3
桑叶、葛根和百合，在临床中常被用于痛风治疗，尤其是百合，是痛风治疗中医辨证中常用药物，对治疗痛风效果好。
中医用菊苣为主药，辅以其他药材，制成菊苣栀子茶降尿酸、治痛风效果明显
菊苣栀子茶中的茶叶碱在人体内代谢生成甲基尿酸盐，其分子结构不同于尿酸盐，并不会沉积而形成痛风石。且这种茶呈弱碱性，适量饮用有利于尿酸盐从尿液中排出，对病情有利。其本身富含的有机酸类和糖类有利于分解尿酸微结晶，所以尿酸高的痛风患者应该适当少量多次的喝，促进尿酸通过代谢排出，减少其在身体积聚。
注意事项
痛风饮食营养治疗总原则是低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳食和大量饮水。 杜绝高嘌呤类食物的摄入含有高嘌呤类食物易引发和加重痛风症状，所以必须把住入口关。含有高嘌呤类的食物主要有动物内脏(包括心、肝、肠、肚)、黄豆、香菇、浓肉汁、海鱼、贝类、酵母等。
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