为妈妈准备的一道菜，是她喜欢吃的，有时候出去餐厅点这道菜都会觉得太咸呀，或是用的咸鱼不够香啦。所以还是自己做比较好。
食材
1
海鲜酱 半汤匙
2
鱼露 适量
3
茄子 2条
4
咸鱼 3块
5
蒜 3瓣
6
蚝油 1汤匙
7
糖 2茶匙
8
生抽 1汤匙
9
姜 2片
10
老抽 半汤匙
方法/步骤
1
茄子切条，下锅炸软。
2
其它食材备好。
3
砂锅加点油爆香咸鱼，再加肉沫的可以加入一起炒。
5
调碗酱汁：蚝油1汤匙 糖2茶匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 海鲜酱半汤匙加清水3汤匙拌匀。加入茄子炒一下，下酱汁，加点鱼露。
6
最后用水淀粉勾茨收汁。
7
撒上葱花就可以了。
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