红油白切鸡的做法，红油白切鸡怎么做好吃
食材
1
鸡腿 1个
2
八角 5g
3
花椒 5g
4
小茴香 5g
5
盐 100g
6
干姜片 5g
7
干红辣椒 6个
8
红油 2勺
9
植物油 1勺
10
黄酒 1勺
方法/步骤
1
鸡腿洗净擦干水
2
均匀的抹上一层黄酒静止10分钟
3
炒锅放入盐、干红辣椒、干姜片、小茴香、花椒、八角小火炒
4
炒至香味浓郁，盐的颜色发黄
6
鸡腿上均匀的抹满五香盐，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一夜
7
第二天拿出冲洗掉鸡腿上的五香盐沥干净水
8
抹上一层油
9
放入蒸锅，大火蒸25分钟，关火后再焖3分钟
10
切开
11
淋上红油
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