酱鸭是上海传统风味名菜之一，皮黑肉嫩，浓油赤酱，醇厚不腻，香鲜美味。
食材
1
鸭子 半个
2
老抽酱油 适量
3
美极鲜酱油 适量
4
黄酒 适量
5
冰糖 适量
6
桂皮 适量
7
香叶 适量
8
茴香 适量
9
油 适量
10
生姜 适量
方法/步骤
1
主料：鸭子半个辅料：油、桂皮、茴香、生姜、冰糖、黄酒、老抽酱油、美极鲜酱油，适量。
2
先将整个鸭子一破二，洗净、晾干。然后，开油锅，放入少许油，将半个鸭子两面煎黄。
3
再加入桂皮、香叶、茴香、生姜、冰糖、黄酒、老抽酱油、美极鲜酱油，另加少许水，中火烧半个小时，然后，使用小火烹煮半小时（中途要将鸭子多翻几下，使其入味）。
4
最后使用大火收汁，直至酱汁浓稠即可出锅，等到稍微冷却一点，改刀上盆。
5
半个鸭子，你一块，我一块，不多时，盆底朝天，此鸭大受欢迎，甚至还问，那半只鸭子何时再烧？……
分享经验：
如有帮助，请点【有用】。如要细品，可点【收藏】。如要继续，可点【关注】。如要送人，可点【分享】。
上一篇：天天象棋第81关怎么过关