“三种做法的蛋集于一盘，味道特别鲜美，只要把握好鸡蛋液的水量和火候，就会让口感保持在软嫩的状态，是非常好吃营养同时也很简单的一道菜”
食材
1
皮蛋 2个
2
咸鸭蛋 2个
3
鸡蛋 2个
4
黑胡椒粉 1/2匙
5
葱花 1勺
6
酱油 1勺
7
香油 1/2勺
方法/步骤
1
皮蛋切块
2
咸鸭蛋切块
3
鸡蛋打入碗中
4
加入黑胡椒粉和与一个鸡蛋重量相同的水，搅拌均匀
5
蒸盘中放入皮蛋块
6
放入咸鸭蛋块
7
过滤入蛋液
8
盖保鲜膜，用牙签扎几个孔，中火蒸15分钟
9
碗中加入葱花，酱油和香油拌匀
10
蒸好的三色蛋切块，根据口味蘸食酱油即可