发海参是要学的，我一开始也不会发不是发的硬就是发不大。旁正好有海参专卖店和他们套套关系系统的学了下专业的方法。对了网上方法有很多最后反正是自己实践问专业人士最好，我就是和他们学的现在发的又大又好。
工具/原料
1
纯净水
2
干净的锅子
3
大漏勺
方法/步骤
1
买回来的干海参用纯净水冲洗，洗掉表面的脏（基本上很少有），拿软毛牙刷刷下。
2
纯净水泡2天，中间需要换水换水2次直至将海参泡软，千万不可用热水。
3
你摸上去软了，就可以将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参牙。
4
千万不要丢掉海参内部的茎！那个不是肠子是海参最最营养的地方！洗洗干净就好了。
5
好了现在在锅子里放纯净水放多点，干净的锅加盖煮沸，改用中火半小时，关火后加盖转小火焖。差不多后等待自己冷却。
6
海参捞起来，放在干净的盆里，放在冰箱保鲜柜，对了干净的盆里放纯净水，泡3天每天要换一次纯净水，发好后即可食用。
注意事项
1
注意不要丢掉海参内部的茎！
2
牙要取掉
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