清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，口味咸鲜，鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA最高的，因此特别适合小孩子吃，今天就介绍腊肠蒸鲈鱼的做法，一起来看看吧，很简单哦！
食材
1
鲈鱼 1条
2
腊肠 20g
3
葱 20g
4
姜 20g
5
料酒 15g
6
盐 5g
7
蒸鱼豉油 20g
8
食用油 适量
方法/步骤
2
在鲈鱼内加入一勺料酒、少许盐，均匀涂抹鱼身，腌制10分钟。
3
然后取出鲈鱼，放入盘中，摆上腊肠片，再摆上几片葱片和姜片，放到蒸箱里蒸7分钟。
4
时间到关火再焖3分钟，取出，去掉葱姜片，倒掉多余的水分。
5
再放上准备好的姜丝和很多的葱丝，浇上蒸鱼豉油，再浇上烧得滚烫的热油即可。