鲜咸口味，或者加点麻辣，都是很不错的！
食材
1
鸡蛋 3个
2
皮蛋 1个
3
火腿肠 1根
方法/步骤
1
准备鸡蛋，火腿，皮蛋（可根据自己口味选择加不加）食盐
2
鸡蛋蛋白蛋黄分离
3
蛋黄加一丁点水搅拌备用
4
火腿肠，皮蛋切开放盘底
5
蛋白加盐搅拌后倒加搅拌好的蛋黄盘里（如果准备蘸辣汁可以不加盐）蒸锅蒸蛋白凝固出锅继续上锅蒸蛋黄凝固出锅，凉透
6
蛋黄凝固出锅，凉透
7
切片装盘
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