味道鲜美，营养可口，香脆爽滑，入口即化，简单易学，做法方便。
食材
1
豆腐 300克
2
青椒 2根
3
玉米淀粉 少许
4
葱、姜 少许
5
辣椒酱 1勺
6
盐、鸡精 1勺
7
水 1碗
方法/步骤
1
1、准备豆腐，切成块裹上淀粉。
2
2、起锅烧油，油温5成热下豆腐，炸制表面金黄捞出。
3
3、起锅烧油放葱、姜、辣椒酱、水搅拌均匀。
4
4、放入豆腐加盐、鸡精、青椒轻轻翻炒。
5
5、出锅前浇一层水淀粉即可。
注意事项
豆腐下锅不要不要用力触碰，以免豆腐碎。
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