分享肉夹馍的做法
食材
1
五花肉 500g
2
面粉 500g
3
酵母粉 少量
4
葱 姜 少量
5
五香粉八角 1勺
6
丁香 桂皮 少量
方法/步骤
1
五花肉切大块。
2
放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。热锅下油，先放入八角和桂皮煸香。 再放入腌制好的五花肉。 翻炒至出油。 再加入剩余的所有调料，水，炒匀。大火烧开。转小火盖盖炖一个半小时。 盖盖继续小火炖1个小时，关火。
3
然后做饼面粉中加入酵母粉。
4
和成面团。
方法/步骤2
1
盖上湿龙布放在阳光下自然醒发。发好的面团。取出，排气，揉上劲。下剂子擀成直径10厘米厚一厘米左右的饼
2
放入电饼铛中，在饼上面用竹签戳一些小眼。 两面烙熟烙好的馍。
3
用适量的卤肉和青椒一起剁碎。
4
把馍一剖为二，底部相连，放入肉馅，再浇上些肉汤一个超级美味的肉夹馍就做好了。
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