一直想自己炒一个酸辣土豆丝吃，现在特别不喜欢吃外面做的那种油大的食物。
食材
1
土豆 两个
2
干辣椒或青尖椒 两个
3
大蒜 4瓣
4
醋 少许
5
盐 少许
6
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好削皮的土豆。
2
先切成薄薄的片儿。
3
再切丝，看看配菜师的手艺如何。
4
用水把切好的土豆丝泡一下。
6
炒锅放油适量，油热后加入土豆丝，进行煸炒，微微变色后适当加一点点水，以免抓锅，然后放入盐，尖椒丝和蒜瓣，出锅前加一点醋，好吃又美味的酸辣土豆丝出锅。
注意事项
1
用水泡一下切好的土豆丝，防止氧化变黑。
2
土豆丝本身就有淀粉，所以加些水，防止抓锅（粘锅）。
上一篇：风色轨迹神庙之血色男爵