土豆富含营养，适合做各类荤菜素菜，深受大家的喜欢。要说最简单也最受大家喜爱的就是酸辣土豆丝，下面我就分享一下这道简单美味的酸辣土豆丝
食材
1
土豆 2个
2
蒜 4瓣
3
剁椒 1汤勺
4
陈醋 适量
5
盐 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
土豆去皮，蒜剥皮，准备工作先做好
2
土豆切丝或者刨丝，切的会比较长比较粗一些，刨的比较短比较细，为了方便快捷，我是刨的丝
3
土豆丝放入冷水中，清洗干净，这样可以去除不少土豆丝中的淀粉，使炒出的土豆丝更清脆爽口
4
油锅放油，待油热放蒜蓉爆香，放入土豆丝翻炒
5
放入剁椒，陈醋，盐适量，翻炒几分钟就可以出锅了，土豆丝很容易熟的，一盘美味的酸辣土豆丝就成功了
注意事项
1
这里的剁椒可以用指尖椒或者湖南辣椒来代替
2
切记土豆丝一定要清洗，不然炒的时候容易粘锅
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