美食摄影技巧：6招轻松成为美食摄影大师

1、捕捉光线很重要：先从光线下手。     当进入餐厅后的第一件事，就是要先留意光线来源。若是在白天时间用餐，当然是以自然光进行拍摄为佳，因为通常相机在自然光源下大都能拍出正常的色温，较不容易出现色偏情况，玩家可轻易表现出食物的自然光泽与色彩，间接为美食照加分。在自然光源下拍摄美食，能轻易拍出食物本身的自然光泽与色彩。而在室内用餐可挑选人造光源充足的座位，拍出来的美食会较为明亮。最后，设法拍出美食表面诱人的光泽质感，也是会令照片有加分的作用。或者，适当的控制景深，可让观众清楚分辨出画面中的美食的原始面貌。

2、特意以大光圈虚化背景：强调美味可口的样子。     倘若用餐环境只有人造光源的情况下，则建议尽量挑选光线充足的座位，为得就是要让食物能获得充份照明，这样除了能反射出美食表面的油亮光泽外，相机也因此能获得较足够的快门速度，降低因手震导致照片模糊的机率。

3、选择正确的白平衡：营造特殊食欲效果。     一般玩家们拍摄美食最常犯的错误，就是拍出具有严重色偏的照片，而其实这和餐厅内的人造光源有很大的关系。聪明的你看到这里，应该就已想到该如何才能避免这种情况的发生，没错！就是白平衡。在拍摄时，玩家可视室内光源种类来选取相对应的白平衡，例如在黄光环境下要选择「钨丝灯」白平衡，遇到日光灯则要选择「白光管」白平衡……等，以此类推。白平衡的正确与否，会直接影响美食照带给人类眼睛的视觉味蕾。

4、昏暗的环境下，适时调高ISO。     在昏暗的环境下进食，适时调高ISO与善用IS防手震也能拍出清晰不晃动的美食照RAW档是每按下一次快门后，相机所产生的最源文件，由于不同于JPEG档在储存时会进行破坏性的失真式压缩处理，RAW档则是非常忠实地保留了感光组件所记录到的每一个讯息数据，所以若当下没有时间或是无法自定义出正确的白平衡时，建议可用RAW档格式进行拍摄，事后再透过软件，将照片的白平衡调整至正确即可。

5、多角度取景：让观众全方位体验美食诱惑度     拍摄美食并没有固定的取景角度，全视眼前佳肴的摆盘情况而定，至于拍摄的最大重点，就是要设法拍出其立体感，让观者有彷佛美食就在眼前般的错觉。通常中式餐饮的摆盘都较为平淡，在拍摄前只要稍微动手整理一下将能为画面加分，而西式美食的摆盘则较讲究，因此只要试着找出最上相的角度即可。

6、用光玩创意：根据环境巧妙用光     若要让美食照片看起来更有亮点，不妨善用光的调性来进行拍摄。通常在早晨或午后，利用斜射光温暖且柔和的特性，以侧后逆光的角度取景，再搭配大光圈镜头并以些微过曝的手法拍摄，将能让美食照片有令人耳目一新的效果。例如：利用翻转屏幕从有趣的角度捕捉美食，能拍出令人惊奇的视觉效果。而我们在拍摄平民小吃时，只要掌握好光源，并将食物夹起，都能达到吸睛的效果。最后。如果采用逆光拍摄并适时调整曝光，不仅成功制造视觉效果，也将画面重点完整呈现。又或者刚好在邻窗座位上用餐，此时可以采用逆光进行拍摄，配合中央局部测光或点侧光对食物本身进行测光，将可拍出看似专业却又带有日系风格的美食照。