南瓜饼主要用南瓜、面粉、白糖或者蜂蜜制作而成。口感清甜，外脆里酥老少皆宜。
食材
1
南瓜 800g
2
面粉 800g
3
白糖 适量
4
油 适量
方法/步骤
1
准备好南瓜饼所需食材：南瓜800g、面粉800g、白糖适量（也可用蜂蜜代替）
2
把南瓜去皮洗净切块
3
把洗好的南瓜放入蒸锅内蒸熟，取出放冷后弄成南瓜泥。
4
加入1：1的面粉和匀，再加入适量白糖（白糖的多少可按个人喜好添加）
5
取适量大小的南瓜饼芥子，再在芥子表面撒上面粉，做成饼状，装盘。
6
小火把做好的南瓜饼放入油锅炸至两面金黄就可以出锅了。
注意事项
1
南瓜泥冷却后再加入面粉，不然面粉会非常沾手。
2
芥子南瓜水分非常重，所以芥子表面撒上一层面粉才不会沾手，也更容易成形。
3
炸南瓜饼的时候要小火炸，控制好油温以免炸胡。
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